阳虚质的宝宝
1、识别要点:
①畏寒怕冷;
②手足不温或冰凉;
③易疲惫,懒惰;
④反应慢,说话声音较轻;
⑤面色苍白或青白;
⑥肌肉松软不实;
⑦生长发育较迟缓,形体虚胖;
⑧出汗多;
⑨便溏或尿频。
⑩舌质淡,舌体胖大,边有齿痕。
2、形成原因:
①先天禀赋不足, 早产儿或低体重儿;
②母亲寒性体质;
③过食寒凉食品,进食冰淇淋、冷饮;
④习惯饮凉开水或凉饭菜;
⑤穿衣过于单薄;
⑥偏于进食寒凉去火食品;
⑦经常应用抗生素。
3、易患疾病:发病多寒证,或感邪从寒化,易病痰饮、呕吐、泄泻、腹痛、消化不良、水肿、感冒、哮喘、遗尿、发育不良等疾病。
4、生活调护:注意保暖防寒,脚、腿尤其要保暖,避免潮湿。适宜吃热的食物,不宜多食生冷、苦寒之品。
5、饮食调理:多吃一些温补肾阳、性辛甘温的食物,如羊肉、狗肉、木耳、鸡、海参、虾、葱、姜、蒜、花椒、胡椒、韭菜、茴香、香菜、胡萝卜、山药、辣椒、核桃、荔枝、龙眼、榴莲等。
少食生冷寒凉食物如黄瓜、苦瓜、冬瓜、藕、绿豆、蚕豆、梨、西瓜等。
推荐食谱
1、五香羊肉
【组成与制法】羊肉50克,煮熟,切片,加盐、生姜、大蒜、五香粉(5克)及黄酒适量(约20毫升),再煨15分钟。
【功效】温肾助阳,温中补虚
【注意事项】此食谱为辛温大热之品,如果是阳热体质或阴虚内热,痰火湿蕴体质以及有外感时,请勿进食,否则适得其反。
2、当归生姜羊肉汤
【组成与制法】当归20g,生姜30g,冲洗干净,用清水浸软,切片备用。
羊肉500g剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。
当归、生姜、羊肉放入砂锅,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂。
3、栗子烧鸡
【组成与制法】板栗100克,鸡腿两个,葱2根,姜2片,蚝油3大匙,白酒、白糖、水淀粉各一勺,胡椒粉少许。
板栗先泡水1小时,用牙签挑去缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入蒸锅中蒸熟。
鸡腿锲小块,放入冷水中煮开,鸡腿捞出冲净泡沫,另用2大勺油爆香葱、姜后,放入鸡块及蚝油、白酒、白糖、胡椒粉、适量水烧开,再放入栗子,改小火烧20分钟。待汤汁煮至稍干时,拣出葱、姜,淋水淀粉勾芡后盛出即可。
4、胡萝卜炒芦笋
【组成与制法】芦笋150克,胡萝卜100克,盐、味精各1克,醋5毫升,葱花、蒜片各5克,生姜3片。
将芦笋洗净切片,胡萝卜洗净,切丝备用,炒锅上火,加入植物油烧至七成熟时,投入葱、蒜、姜等煸炒至香。
再放入切好的笋片、胡萝卜丝,翻炒至熟,放入盐、味精、醋等调料即可。
气阴两虚质的宝宝
1、识别要点:
①易疲劳,气短,易外感;
②形体偏瘦;
③手足心偏热;
④口燥咽干,鼻微干;
⑤大便干燥;
⑥出汗多。
⑦舌质淡红,边有齿痕,苔少或花剥苔。
2、形成原因:此类体质多因:
①先天不足或早产儿;
②长期腹泻或久病伤气、伤阴,喂养不当;
③偏食,进食蔬菜水果少;
④饮水少;
⑤过度用脑,运动量过大;
⑥大量的出汗。
⑦食欲差,进食少。
3、易患疾病:反复唿吸道感染、咽喉炎、咳嗽、感冒、夏季热、汗证、口疮、厌食、便秘、鼻衄等。
4、生活调护:随季节变化增减衣被,多晒日光浴,不宜过量运动,适宜吃一些富于营养,又易消化吸收的食物。早睡早起,控制出汗量,及时补水。此类患儿常表现为爱哭闹或情绪激动或精神紧张。不宜压力过大,宜轻松愉悦,保持情绪稳定。
5、饮食调理:应多吃一些平性、酸、甜味的食品,如乳鸽、鹌鹑、鸡肉、鸭肉、牛奶、海参、虾、木耳、香菇、山药、百合、黄豆、栗子、芝麻、莲子、花生、小米、白扁豆、绿豆、百合、核桃、鸭、莲藕、荸荠、马铃薯、茄子、冬瓜、菠菜、茼蒿、银耳、梨、木瓜、无花果等。可以服些太子参、西洋参。
推荐食谱
1、银耳太子参
【组成】银耳15克,太子参25克,冰糖适量。
【制法】银耳用清水泡开并洗净,太子参洗净研细,与银耳、冰糖同放锅中,加清水适量炖熟。
2、西洋参大枣瘦肉汤
【组成】西洋参10克,大枣10枚,瘦猪肉50克。
【制法】将猪肉洗净、切碎,大枣去核,西洋参切片,大火煮西洋参、大枣、猪肉20分钟,转小火煮至2小时,略加食盐调味,即可食用。
3、参芪鸽蛋汤
【组成】北沙参30克,黄芪15克,鸽蛋10个。
【制法】鸽蛋煮熟去壳备用。
北沙参、黄芪加水煮半小时,以此汤煮鸽蛋,加调料后食用。
4、炖猪肘
【组成】猪肘1个,枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。
【制法】把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅,加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗,同时把汤内浮物撇出,再将肘子放回原汤内,用大火煮1小时,再用微火焖1小时,捞出即可。
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