致癌物质指的是可能会导致癌细胞产生的物质,在一定条件下可以诱发癌症。致癌物质有很多种,根据来源分为三大类,包括天然致癌物质、人工合成的致癌物质以及加工过程中产生的致癌物质。
根据对人体的致癌性,将致癌物质分为四大类,对人体有明确致癌性的物质属于一类,致癌可能性较高或者较低的物质属于二类,致癌性尚未归类的物质属于三类,可能没有致癌性的物质属于四类。
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