鸡丝汤面
原料：面粉250克鸡蛋2熟鸡脯肉2约50克豆苗汁少许清汤750克精盐1.5克料酒5克
做法：
1.面粉加入鸡蛋液、50克清水和匀盖来自上湿布饧10分钟用擀面棍擀成厚1分长方形薄片叠360问答起顶刀切成面条熟鸡脯肉切成细丝用水豆苗叶洗净
认理2.锅注入清水上火烧开放入面条煮熟捞出分别放入小碗上面放入鸡丝和豆苗另起锅整客的注入清汤上火烧开撇去茶果测速至进浮沫加入料酒、精盐对好口味倒入面条碗即
另:
●材料：菠菜100克面粉300克胡萝卜半根鲜香菇2朵鸡腿1姜2片葱1棵高汤3杯
●调料：淡酱油1/2大匙植物油1大匙酒1/2小匙指以备慢黑件盐、胡椒粉、香油各少许
●做法：1、鸡腿洗净顺着腿骨刀尖划开抹上酒、盐塞入葱、姜蒸熟取出待凉去皮切成丝状2、菠菜用粉碎机打碎加入少许盐用纱布沥去水约花字传期分备用葱切细末胡萝卜、鲜香菇切丝3、面粉加入盐、植物油略拌倒进热水用筷子拌开稍凉用手抓匀加入菠菜和凉水揉成面团揉致光滑时盖上冷湿布静置1小时而撒上干面擀成薄皮再切成条状即4、胡萝卜丝和鲜香菇丝放入高汤煮软翡翠面条用开水火煮5分钟取出再放入高汤煮入味加上盐、酱油、胡椒粉调味撒上葱花淋上香油即
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