三月三煮鸡蛋可以追溯到三国时期。传闻三国时期，华佗去城外采药，看到了一位头疼异常的患者。看他十分痛苦，华佗就挖了点荠菜弄了点鸡蛋给患者吃，患者吃完就不疼了。这个方子也就流传开来。
农历的三月三，亦被称为上已节，同时也是中国名族的传统节日。其中，广西壮族以及苗族、瑶族最兴过三月三这个节日。
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