能炒得很多，比如韭菜，西葫芦、木耳、鸡蛋；比如黄瓜，比如辣椒，虾仁是提鲜的，口感也比较软嫩，能搭配的很多。
简单又方便的清炒虾仁
材料
冻虾仁，淀粉，料酒，泡打粉，盐，味精，葱姜水
做法
1、虾仁挑肠线，洗干净，沥干水分。放淀粉、料酒、盐、味精、葱姜水、少许泡打粉，腌制好，放冰箱。不要盖盖子，让冰箱收干虾仁的水分
，这样炒的时候就不会有水分了。
2、起油锅，油烧旺，倒入虾仁煸炒一会。
3、差不多熟了就装盘。口感非常的好，而且有弹性，不用放蛋清。
滑蛋虾仁
用料
主料
虾仁200克
辅料
鸡蛋清
1小勺
鸡蛋
4个
调料
食盐
1/4小勺
料酒
1小勺
小葱
2根
白胡椒
少许
玉米淀粉
2大勺
水...
标签：虾仁
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