《救荒本草》出自明代早期，版本很多，国内现存有十五六种。《救荒本草》原书两卷，永乐四年（公元1406）由作者刊行于开封，该版本已亡佚。嘉靖四年（公元1525）山西太原第二次刊刻，即今流行最古刻本，传刻时分为四卷。
嘉靖三十四年（公元1555）开封人陆东又根据第二次刻本重刻，然误认为此书为周宪王即朱（）之子朱有炖所著。徐光启曾把本书合文收入他的《农政全书》荒政部分。在本书影响下，明清两代先后有十部救荒著作问世，如王西楼《野菜谱》、周覆靖《茹...
《救荒本草》一书出自于明朝。明朝永乐四年（公元1406年），天下从“靖难之役”中安定下来不久，前无古人的本草典籍《救荒本草》便横空出世，这套书并未像以往的本草典籍那样着眼于探究植物的药用价值，而是图文并茂地介绍了如何利用书中记载的各种野生植物填饱肚子。
如此独特的视角，使得《救荒本草》成为了史上第一本野生食用植物的百科全书。更令人感到惊奇的是，《救荒本草》的作者并非一代名医大儒或是资深农政学家，而是一位出身显赫，一生荣华而又历尽坎坷的大明...
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