1
生菜一斤洗干净。
2
葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
3
生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。
4
烫熟的生菜沥水装盘。
5
热锅下油，爆香葱白蒜末。
6
倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。
7
熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。
8
拌拌就可以吃了。
生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放盐，减少盐的摄入。
来自 美食天下 玲珑清清 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜粤菜老人夏季食谱宴客菜午餐
标签：蚝油
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