赤豆又叫赤小豆，赤豆富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，多种B族维生素等营养成分，赤豆具有润肠通便，降血压，降血脂，降血糖，解毒，抗癌，预防结石，解酒，减肥，健脾和胃，增强免疫力等作用，对心脏病，肾病，水肿 都有很好的效果。
赤豆含有叶酸成分，产妇多吃赤豆有催乳的功效。
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