适合夏天吃的家常菜

1、莴笋香干：莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。沥干水分切丝、黄瓜洗净切丝、红椒洗净切丝。豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丝。莴笋和豆干黄瓜丝混合，放弦斗觉研最督常适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。2、蒜泥茄子：把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥；蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。取一个小碗，放入适慢量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，加入一点味精搅拌均匀。把搅拌均匀的调料汁，传省重息流浇到蒸好的茄子上，帮已映通末再把蒜泥浇上。放上吃防婷积调针绝移香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。最后撒防光皮货剧欢依女上葱花即可。3、青椒炒鸡蛋：把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。往锅内乎种发判交观倒入余油，烧热，放兴讨烟区章入葱花炝锅，随着放入青红360问答椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡突严装调协各终距蛋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。4、拍黄瓜：先将黄瓜整个从头到尾用刀背拍一遍获光丰鲁充新年，然后再切成小块。蒜捣成蒜泥，和所有的调味料放在一个碗里拌匀，根据自己的口味再调整一下酸甜咸淡。然后倒入一个大盆里，把切好的黄瓜倒入，拌匀，腌10分钟即可。

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