随著科技的进步,细心的人会发现熬制中药的锅也有了很大的变化,不再是以前那个放在火上烧的锅了,更方便的一种形式是插电的锅,但是用电壶怎么熬中药好?
使用这样的锅要注意时间,这和放水多少有一定的关系,一般这样的锅都有自动断电的功能。
另外一点是要做好密封工作,不要让药效流失。
1、电煎中药壶煎怎么样
电煎药壶能起到煎中药的作用。
但是煎药时最好使用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐,因其主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,不易与药物成分发生化学反应,且传热缓慢,煎药时锅内的水分不易蒸发,使药物中的有效成分溶解,使药液保持原来的成分和功效。
假如家里没有砂锅、砂罐,退而求其次可以选择白色的搪瓷器皿或不锈钢锅。不锈钢管热传导过快,在煎药的时候要经常搅拌,否则容易糊锅。
在煎药的时候不能使用铁、铜、铝等金属器具,因为铁、铜、铝都是活泼元素,容易与多种化学成分发生反应,降低药效,甚至产生毒副作用。
2、煎药方要盖盖子吗
要将中药切片煎透,让药物中的有效成分充分煎出,以盖煎为好。
特别是煎煮的药物,含有随水蒸气挥发的成分,如薄荷、藿香、砂仁等,最好在煎的时候加点油。
从而使含有药物中挥发性成分的水蒸气在盖子内凝结,变成水珠滴回药罐,从而减少了药物有效成分的损失。
对大多数质地坚实的根、种子或动物药物,如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨等,应在药物中加煎,使药物有效成分在有限的时间内煎出更多,以提高药物的疗效。
对质地松散、体积较大的中药,如丝瓜络、茵陈、菊花、桑叶等,煎煮时不应加煎,要随时搅拌,使其均匀煎透。
3、在煎中药前要用水洗吗
中药不能用来熬药,在熬药前也不需要冲洗。
事实上中药材一般都不需要清洗,如果觉得有泥沙不干净,可快速过水一下,俗称“抢水洗”,不要反复清洗。
3.1、一些药不能洗。
草药不能洗,特别是有些中药,只要冲洗就会影响药效。
如果是薄荷、鱼腥草等中药,浸洗易流失有效成分。
3.2、水洗能使药粉丢失。
很多中药都是粉末状的,如蒲黄、灶心土、滑石粉等,如果用水洗,会使这些药物流失。
3.3、清洗可导致部分药材辅料丢失。
有些药材在炮制过程中,加入蜜、酒、胆汁等辅料,这些辅料易溶于水,若用水冲洗,会导致部分辅料丢失。
有炙甘草、胆南星、酒制大黄等。
正确煎中药的方法
1、煮沸用水:一般采用无污染的自来水,不能用反复煮沸的水或隔夜水煎煮中药。
2、加水量:经验加水量为3~5cm以上药物表面;理论计算为每1g中药加水10mL,将总水量的70%用于煎药头,其余30%用于第二煎。
3、用火煎煮:一般应遵循“先武火后文火”的原则,即沸前用火,使水沸腾后用文火,使水沸腾后用文火,以减少水分蒸发。
4、煎煮时间:以煮沸后计算,一般解表药头煎10~15min,二煎10min;滋补药头煎30~40min,二煎25~30min。
5、煎煮次数:一般煎2~3次,中药中所含成分可达到80%~90%。
炒后及时滤出煎液,并将每次煎液混合后分服。
炒中药不是越浓越好
合理的煎药可以达到较好的安全效果和较好的药物浓度。
在煎药的时候,一般药物的水面超过药物2~5厘米,如果有花草类等质地疏松的药物,最好在煎的时候多加点水。
大部分中药是在武火烧开后,再以文火煎20分钟。
除滋补药的煎煮时间稍长,大部分中药不需要浓煎。尤其是解表、清热、芳香类药物,煎煮时间要短一些,如麻黄、桂枝等,有清热、菊花、砂仁、沉香等药物等。
风寒感冒患者有解表散寒的作用,煎煮时间不宜过长,如果是调理气虚的人,还需要加浓煎。煎剂的具体用量和用量要根据中医的病情而定,不可自行加量或延长煎药时间。
标签：药壶
