切辣椒之后手很辣严重，如果已经出现红肿的症状，就需要使用一些外用药涂抹于手部，这样可以较快的缓解不适。
若只是切辣椒后感觉手很辣，但是皮肤没有出现什么异常，可以先将手浸泡在冰水中一段时间，一般半个小时左右就能明显的缓解。
但是长时间不适感都没有消失的迹象的话，可以去医院用碘酒或者酒精擦拭手部。而且患者短时间之内，患者的手部不宜再接触一些具有刺激性的东西，每天用清水洗手有利于加快手的恢复。
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