蛇肉是指蛇类动物的肉，又称长虫肉、蟒肉，在粤菜中较为常见。蛇属蟒蛇科动物，种类很多，乌蛇为佳，是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一，骨头较多。
制作方法：
蛇肉要先把蛇肉剁成快，然后可以选择油炸，也可以裹上面炒着吃，蛇肉很嫩，蛇皮可以用来凉拌
蛇肉可以烤着吃，或者是炖汤喝，蛇肉吃很好吃的一种滋补食品，但是也是不建议常吃
标签：蛇肉
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