牛血清白蛋白是牛血清中的一种球蛋白，用于生化研究、基因工程和医学研究。它被用作医疗食品和调味品。具有维持渗透压、酸碱度缓冲和载体的功能。这有助于TAQ酶在PCR系统中的稳定性和活性，提高PCR的效率。目前市场价格约为每千克4000元到6000元不等，具体价格因地区差异而上下波动。
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