鸭肠一般具有预防骨质疏松和强骨、抗衰老、促进新陈代谢等保健作用。1、预防骨质疏松和强骨：由于鸭肠中的维生素和磷含量很高，可以有效预防骨质疏松，强骨。2、抗衰老：鸭肠中的脂肪酸熔点低，易于消化。比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抵抗衰老。3、促进新陈代谢：鸭肠道富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A、钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉维持有良好的作用。建议适量食用，如有不适，请立即停止，并到专业机构查明病因。
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