金桔具有养阴生津，清肺止咳的功效，可以直接生吃，也可以切成片泡水喝。此外，还可以制成金桔罐头，止咳的效果比较好。
金桔炖冰糖能止咳，还能够起到化痰的作用，对于缓解支气管炎或者咽喉炎效果比较好，也可以做成金桔果酱,将金桔清洗干净后，用盐水浸泡一会拿出擦干。
将金桔切成丝。然后先将冰糖放入锅里熬一会，然后放金桔，30分左右金桔熬成了粘稠状的时候，就开始不停的搅拌。蜂蜜金桔都有润肺止咳的效果，喝蜂蜜金桔茶方便简单治疗，咳嗽效果也很不错。
但是金桔不宜一次吃太多，因为人体吸收维生素C的时候会代谢草酸，草酸过多会引起结石。
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