日常生活中所使用的水都有一定的硬度，在加热硬度较高的水时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分，如碳酸钙和碳酸镁等就会从水中被析出，粘附在水壶内表面形成水垢。只要水温超过60℃，尤其在水质比较硬的北方，肯定会有水垢产生，在日常的水壶、锅炉都会有水垢存在，解决办法就是要定期清洗。
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水垢对人体健康影响绝对不容忽视，水垢容易造成肠胃消化和吸收功能紊乱及便秘，使胃炎及各类结石的发病率提高。牙垢、牙周炎经常由水垢引起;可致人死命。至今仍无疫苗可预防的军团病菌，就藏匿在水垢中。
并且水垢不溶于水只是相对的，水加热后便有部分沉淀会溶解，这会把形成沉淀的.重金属离子重新带入水中，使水中的重金属离子的含量超过卫生标准的要求，危害人体健康，如碳酸钙、碳酸镁在人体内大量沉积易形成结石。
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