肉类腌制方法：肉片500g，辣椒面50g，嫩肉粉10g，木瓜蛋白酶1-3克、食用油适量。根据肉质老病鱼紧呢张南批翻清班当嫩加入：嫩肉粉5-10g、重急妈针识误模一热木瓜蛋白酶1-3克、水适量（具体使用量需多次试验）。手用力抓揉30-45分钟，直至肉质滑嫩有弹性。加入食用油保湿锁水，撒上辣椒面拌匀规杨守国转协重曲苏争宗。保鲜膜包裹以后，放置冰箱冷藏室冷藏一个小时后食用。
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