槐花蜜透明度高,色质白,有浓郁芳香,营养丰富,具有安神降燥、润肠通便、降血压等功效。
营养价值
每100g槐花蜜中含0.076g的氨基酸,果糖占35%-40%,葡萄糖占30%-35%,还含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B2、维生素B6及胡萝卜素等。
功效与作用
1、安神降燥:槐花蜜兼具槐花及蜂蜜功效,槐花味苦,性微寒,归肝经,具凉血止血、清肝泻火、解郁安神之功效。槐花蜜可宁心安神,帮助缓解抑郁;
2、润肠通便:槐花蜜可归大肠经,其中含有果糖,可促进肠蠕动,兼具有润肠通便的作用,适宜于肠燥、排便困难者饮用;
3、降血压:槐花蜜性凉,可以帮助舒张血管,改善人体血液循环,防止血管硬化,长期适量饮用有降压的作用。
此外,槐花蜜还有消炎、抗过敏、健胃等功效。
食用注意事项
1、糖尿病患者忌饮,槐花蜜中糖分含量高,会引起血糖波动,不易控制;
2、槐花蜜性寒凉,不适宜阴虚湿痰咳喘者饮用。
怎样吃更健康
槐花蜜可以直接喝,但易腻,可冲水喝,或是浸渍蜜饯,调制甜品等。
槐花蜜冲水时需注意水温,不可用过热的水,60℃为宜。
选购技巧
槐花蜜以水白色、清淡槐香者为佳,浅黄色、黄色、褐色或红褐色等次之,因生存环境中存在其他蜜源植物,相互混合发生变色导致。可选购透明清亮,质地细腻,无粗糙感的槐花蜜。
未开封时,槐花蜜在25℃左右的室温保存即可,开封后应于冰箱冷藏。
参考文献
陈瑞著. 卵巢养好 女人才好[M]. 武汉:湖北科学技术出版社, 2014.08.131.
宋桥生,宋扬. 高纯度水白色槐花蜂蜜的价值分析与生产技术研究——兼议保护与共享[C]//中国养蜂学会,中国蜂产品协会,广西壮族自治区农业农村厅,梧州市人民政府.2021年中国(广西梧州)蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会论文集(上册).[出版者不详],2021:3.DOI:10.26914/c.cnkihy.2021.035930.
标签:槐花