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葡萄干含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维及钙、铁、钠、钾等营养元素。
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葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，铁元素有助于改善贫血，钙元素能促进人体牙齿和骨骼等的发育，是孕妇儿童的滋补佳品。
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葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复。
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葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。此外，它还是女性病的食疗佳品。
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