丝瓜的营养价值

丝瓜富含丰富的营养，比如水分、维生素C、维生素B1、瓜氨酸、膳食纤维、钙、磷、铁、核黄素等。可以抗皮肤老化、清热解毒、增强食欲，缓解咳嗽、预防中暑、提高身体抵抗力、提高记忆力等。

但需要注意丝瓜不能与一些食物同食，容易出现不良影响。

丝瓜营养价值较高，但是不建议和芦荟同时食用，丝瓜和芦荟都属于凉性食物，同时食用可能会对肠胃造成负担，刺激肠胃黏膜，引起腹泻、腹痛、呕吐等症状。

丝瓜不建议与胡萝卜一起食用，胡萝卜中含有抗坏血酸酶，会影响到维生素C的吸收，一起食用会产生相克作用。

肠胃比较脆弱的人群，建议少吃丝瓜，食用过多后可能会引起腹泻、腹痛等情况。如果丝瓜味道发苦不建议食用，发苦可能是因为变质产生的毒素，食用后可能会出现腹痛、呕吐等症状，严重还会造成食物中毒。

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