糖浆的做法

绵白糖400克、水200ML、柠檬汁50ML

做法：

1、将糖放入不锈钢锅中，加入水煮沸。

2、将柠檬汁加入锅中，继续煮至沸腾后转小火。

3、中途不要搅动，小火慢慢煮至约40分钟左右，至糖浆呈现浅褐色，浓度略比蜂蜜稀一些即可关火。

4、放至完全凉后装在玻璃瓶中，密封放至3天后即可使用。

1、煮糖浆对于温度要求比较高，所以一定要严格控制温度不要超过110度，热的糖浆浓度要比蜂蜜稀一些，放凉后要比蜂蜜略稠一些，煮制时间要根据糖浆的上色和浓稠情况酌情而定...

糖浆是白砂糖或绵白糖加适量的水、饴糖、蜂蜜等经加热熬成的粘性液体。一般按熬制的程度不同，可以分为亮浆、砂浆、粘浆和砂浆4种。

1）亮浆。500克糖加水150克-200克，加热到110°C时（用勺拔丝可拉长4厘米左右即可），加入葡萄糖浆（也可用饴糖代替）150克左右，再加热到110°C即可。注意熬制时的火候要适当。

2）砂浆。500克糖加入150克水，加热到110°C时（起“白霜”）即可。

3）粘浆。熬制方法同亮浆，但火候要比亮浆要轻以些。

4）...

蜂蜜

把水和糖熬开后一直熬到像蜂蜜一样再稍稍粘一些就好了，但千万不要里面进有油物质那样容易结晶

静静地听―用心，那悠悠的钟声里有春的馨香与祝福

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