1
天贵腊鸡一只。
2
将腊鸡整个冲洗一下斩成小件。
3
将腊鸡块泡水，每半小时换一次水。鸡脖、鸡腹处肉少要泡水8小时。鸡大腿处泡4-5小时就行
4
泡好的鸡肉放入盘中，大葱半段切耳朵块，姜三片切丝。
5
加入两勺料酒，用姜和葱揉搓一会儿鸡腿。
6
放入高压锅内蒸15分钟。
7
出锅，撒上香葱碎。
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使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜家常菜快手菜
标签：腊鸡,清蒸
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