食材
素菜 适量
荤菜 适量
黑豆鼓 适量
豆瓣 适量
准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂.锅中放油，炒先豆瓣
再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
木耳和火锅粉提前泡软.各种菜料洗好、切小块。.将菜放入熬好的汤底中.视菜量，大火5—10分钟，就可以了
碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段，把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
标签：冒菜
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