1olive橄榄油的等级
从橄榄果实里可以获取各种等级的橄榄油。橄榄油所有的外包装上都必须依据欧盟制定的有关分类法规,清晰地标明其所属的等级。油酸度是一个从分析角度来确定油质的参数,它用来测定自由脂肪酸在油中所占的份量,如果一种油的酸度低于l度,也就是说在一百克的油里含有低于一克的自由脂肪酸。
另一种在市场上被消费者大量使用的是100%纯橄榄油(100%PURE OLIVE橄榄果实和橄榄油OIL)。有时候,受不良条件或其它因素的影响,初榨橄油液会出现较高的酸度,其色、香、味也存在缺陷。这类油必须经过一番精炼,才能弥补上述缺陷。经对三个基本的物理性处理方式,即平衡、退色和除臭,油的酸度便会下降,色香味方面的缺陷不复存在,同时必须兑上10-20%的特级初榨橄榄油,此时产生的油称为100%纯橄榄油(100%PURE OLIVE OIL)。它保留了橄榄油的脂肪酸结构,色、香、味也较为宜人,其酸度的最高极限为1.5度。国际市场上最常见的橄榄油是:特级初榨橄榄油(EXTRA VIRGIN OLIVE OIL)和100%纯橄榄油(100%PURE OLIVE OIL)。
2olive橄榄油的功效与作用
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。
颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油。
由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉。
研究表明,橄榄油如能长期食用,具有非常好的营养保健作用:
能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生。
对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸,防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病,提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。
刺激胆汁分泌,预防胆结石,减少胆囊炎的发生。
橄榄油具有温和轻泄剂的作用,早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。
能够防止大脑衰老,预防早老性痴呆。
有助于增强人体对矿物质,如磷、锌、钙等的吸收,减少类风湿关节炎的发生。
能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。
3olive橄榄油的护肤小妙招
事实上橄榄油还具有抗衰老的作用,因为橄榄油是一种天然的抗氧化剂,其可以帮助消除体内的自由基,另外橄榄油中的叶绿素还具有促进新陈代谢,促进细胞生长的作用,因此常食用橄榄油可防止脑衰老,保持年轻态等作用。
也正是因为这样的原因,所以日常生活中橄榄油也可以直接用在美容上。
橄榄用在日常的护肤上效果是非常好的。
只要在干净脸之后在皮肤表面上涂上些橄榄油然后轻轻的按摩,让皮肤充分的吸收了。
这样就可以保持皮肤的水嫩,使皮肤变得更加细腻有弹性,同时还能把毛孔内的污垢清洁干净,长期使用可以减少皱纹和色斑。
在卸妆的时候,滴几滴橄榄油放在手指头上,然后轻轻的按摩,再用热毛巾敷面,这样就可以将肉眼看不到的污垢清除掉,可以使卸妆更彻底,减少细小皱纹的产生。
橄榄油用在日常的嘴唇护理上也是非常好的,特别是气候干燥的时候嘴唇容易干裂脱皮,而这个时候如果可以在嘴唇上擦点橄榄油的,只需要坚持三天就可以使嘴唇重现光润感觉。
建议嘴唇干裂的时候用棉签沾点橄榄油然后涂在嘴唇上,这样可以有助于嘴唇保持水份。特别是在天冷的季节,多涂抹点橄榄油效果还是相当不错的。
皮肤没水份爱干燥,特别是在冬春两季,皮肤由于太干燥了,皮脂分泌过少都有可能会引起皮肤瘙痒的问题,此时如果适当涂点橄榄油则可起到防裂止痒的效果,特别是对于婴幼儿有湿疹的橄榄油的效果也很给力。
4olive橄榄油的使用误区
误区一:橄榄油都可以用來美容
用法:很多人为图省事用厨房中的食用橄榄油直接涂抹于脸上进行护肤。
点评:这种做法是错误的。
原因:1、提炼食用橄榄油与美容橄榄油的材质有所不同:食用油用的是橄榄果,包括果皮、果肉及果核等。
而美容用油用的是从中提取果肉中最精华的部分。
在提炼过程中,美容用油经过多次提炼,去除了对皮肤不利的成分,從而更加溫和。
2、食用油中含有多酚等物质,容易引起皮肤过敏,有些橄榄油酸值和色值较高,容易破坏皮肤的弱酸性保护膜,引起痘痘等皮肤現象。因此专家提示:还是购买专用于美容的橄榄油更加靠谱。
误区二:橄榄油卸眼妆
用法:把适量橄榄油倒到手心,然后直接抹到眼部轻轻揉搓,直到眼部的彩妆被完全卸掉。
点评:错误!眼部肌肤是非常娇嫩的,每天都这么搓一搓,长期下去怎么会没有皱纹?
正确做法:取一片卸妆棉,先在表面均匀地打上少量的水,再倒上橄榄油,这样可以使橄榄油浮在卸妆棉的面上,不至于完全被棉片吸收。
然后将卸妆棉覆盖在眼睛上,静静地等待15秒钟,这时只要轻轻一抹,就会发现彩妆很轻易地就被卸掉了,根本不需要揉搓。
误区三:橄榄油保湿
用法:取适量橄榄油,加入适量粗盐后进行调和,然后抹在脸上,具有磨砂、保湿的功效。
点评:错误!橄榄油加粗盐的确有磨砂功效,但是只可用在身体上的按摩,要是用在脸上的话,粗盐会对脸部肌肤造成伤害。
正确做法:选用平常喝咖啡用的黄糖,加入适量橄榄油与蜂蜜进行调和,然后涂抹到脸上敷一分钟,最后用清水洗净。这种方法具有滋润、嫩滑肌肤的功效。
误区四:橄榄油护发
用法:洗发后,将适量橄榄油抹到头发上,就像护发素那样进行按摩,然后用热毛巾将头发包起,等待3-5分钟,然后用清水洗干净。
点评:错误!橄榄油虽然能够护发,可是它始终是油质,要是直接作为护发素来使用的话恐怕接下来的一个星期里你都要为怎么去掉头发上的油而苦恼了。
正确做法:在头发干燥时将橄榄油抹在发尾(注意,是发尾,不要抹到发根),尽量避免让橄榄油接触到头皮,然后戴上浴帽等大约15分钟。
到时间后就把洗发水直接倒在干发上,加上一点水直到抹到出泡沫,最后仔细把头发洗干净后便可以用清水冲洗掉了。
5olive橄榄油的储存方法
储存橄榄油主要注意防风、防光和防热。
以前橄榄油贮存在巨大的地下仓库里,四面全部用无机材料护壁。
现在则使用大型的不锈钢储罐,其底部呈锥形,比较方便清洁,仓内温度一直保持在18℃~20℃左右。
初榨橄榄油在包装前,还要经过一道过滤工序,用特殊的滤土或滤纸剔除固体残渣,使油质更加透彻,完美无暇。
买到家的橄榄油最好放在在阴凉的地方,每次用完盖好盖,不要放在高温处或阳光照到的地方,这样容易使橄榄油提早氧化。在良好的环境中橄榄油可保存两年左右。橄榄油的最佳品尝期在第一年,特别使冷榨后的前两个月,是橄榄油风味最完美的时候。没有用过的橄榄油不需要冷藏,冷藏过的橄榄油变得浑浊、浓稠,放回室温中不久,就会恢复原状。瓶装橄榄油冷藏,瓶盖中可能会有水气,不小心流到油中,会使橄榄油加速变质。建议买回家的大包装橄榄油,可以分装到小玻璃瓶中(如:洗净的小干红酒瓶)。不但使用方便,且可降低橄榄油接触空气的机会,避免香气流失,深色瓶体还能防治光线照射。
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