诺伽特营养棒是通过营养干预，控制高胰岛素血症，启动自身脂肪分解，以血糖负载作为食物选择依据，倡导均衡健康的营养方案，减重的同时保持均衡、充足的营养，减重的同时培养健康的生活方式，保证机体营养均衡，适当控制摄入量，鼓励不饱和脂肪酸及其他营养要素的补充，提倡合理的能量摄取和经常的运动。
启动期是诺特营养干预中饮食要求最严格的时期，至少需要持续两周，最长三个月，期间可以摄入足够的蛋白质、好的脂肪以及适量的碳水化合物，使机体转向燃烧脂肪供给，有效的分解体内储存的脂肪，减重期经过启动期的饮食控制，体重就会明显的减轻，腹部的脂肪也会减少，腰围会出现明显的变化，更重要的是体内的脂肪分解的机能已经激活，适当的控制能量的摄入来增加能量的消耗。
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