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蛋挞液的做法4个简单

2023-04-05 17:06:09 编辑:join 浏览量:566

蛋挞人人都喜欢,外酥里嫩,自制蛋挞一般都会买来蛋挞皮,自己调蛋挞液就好了。蛋挞液的做法也很多,今天介绍一种比较简单的蛋挞液的做法。

用料:鸡蛋祥谈冲两个,纯牛奶100克,炼乳20克,白糖20克

方法:先把炼乳和白糖倒入牛奶中搅拌均匀,再倒入鸡蛋液搅拌均匀,然后过筛。过筛后倒入蛋挞皮就可以进烤箱了。

蛋挞液的做法4个简单

这算是比较简单的蛋挞液的做法了,其实不放炼乳,只用牛奶,糖和鸡蛋也可以的。

开水500克、白糖150克,鸡蛋8个、牛奶200克。

做法:开水和白糖搅拌融化,放凉备用,鸡蛋打散,慢慢加入牛奶拌匀,最后再把蛋液慢慢倒入放凉的糖水中,边倒边搅拌,搅拌均匀即可,最后过筛去掉杂质即可。烤箱提前预热,面糊220度,底火250度,倒入蛋挞水,再放入烤箱,大概烤13分钟左右即可,温度和时间只做参考,每个烤箱性格不同,需要根据实际情况而调整。使用这个配方,做出来的蛋挞,非常的鲜嫩软滑,外酥里嫩,味道和酒店茶楼卖的一模一样,

蛋挞液的做法4个简单

蛋挞液的做法4个简单

蛋挞水做法有很多种每个人的做法都不一样,今天谨歼我分享我在广东茶楼学的蛋挞水分享给大家。

1首先我们准备鸡蛋17个,白糖8两,清水1.5斤,三花淡奶半瓶。

2做法:首先我们把鸡蛋放入盘里,再加入白糖用打蛋器把白糖搅拌均匀,一直搅拌到白糖融化。

3搅拌融化之后再加入清水1.5斤继续搅拌均匀,搅拌均匀之后再加入半瓶三花淡奶,继续搅拌均匀,一直搅拌到所有材料完全混合,然后再把搅拌好的蛋浆过一下密筛,过完筛之后这个蛋挞水就可以用了,用不完我们侍顷可以用保鲜膜封起来放入冰箱冷藏第二天用,这个是蛋挞水最简单的做法。

标签:蛋挞液

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