公鸡和母鸡的营养价值通常来说都很高，但具体的功效、适宜和禁忌人群还是存在区别的。 公鸡富含蛋白质以及铁、锌、磷等矿物质，有助于增强免疫力，同时也富含卵磷脂，有利于调节血脂，预防心血管疾病，适合营养不良、畏寒怕冷、头晕、心悸、耳聋的患者。但对于平时容易上火的患者来说，此物需要慎用，以免引起不适。 母鸡富含蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等营养物质，可以促进食欲、改善贫血症状等，适合食欲不振、产后血虚、免疫力低下的患者。但由于母鸡本身脂肪含量较高，故而患有胆囊炎、肥胖症、血脂偏高等的患者慎用或禁用，容易诱发或加重原有疾病。 需要注意的是，食用上述食物时，应适量搭配其他膳食，并结合个人身体情况控制进量，避免诱发不适症状。
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