我认为餐厅采用这种淘汰制的做法是有利有弊的。那么我们应该怎么看待这种末位淘汰制的做法呢？
首先站在餐厅管理人员的角度上考虑，这是对于餐厅服务人员的考验。餐厅营业是众多服务行业中的一种，我们不仅要对餐厅的菜品有所要求，对于上菜的服务人员也有着一些基本要求。即便现在我们强调工作人员和消费者的人权公平，但还是有许多餐厅通过消费的同时，也是对自己的服务进行次考验。
一个好的餐厅不仅仅取决于他的菜品美味程度，还取决于他能够为客户和消费者提供怎样的优质服务。
如果去旅游过的人都会有感受，在三线小城市和一线大城市，消费水平的不同也直接地导致服务水平的参差不齐。在一线大城市里，我们去商场门店吃东西，服务人员都非常的有礼貌，并且会将一些注意细节提前告诉我们。或者当我们需要帮助的时候，都会给我及时地给我们提供帮助。但是在三线小城市，甚至是四线小城市，我们能够感受到服务质量就永远比不上一线城市。而这些当然与当地的经济水平发展有所关系，但更多的是在于餐厅管理人员所采取的管理措施是否到位。
这个餐厅采用末尾淘汰制来进行管理的行为，对于员工而言是非常具有挑战性的。尤其是平常喜欢钻空子偷懒，消费者少就不干活的末位员工来说，无疑是将他们的工作习惯打乱了。但是也正因为有竞争，更优秀的员工才会在其中产生。
作为餐厅，不仅仅要有妥善的管理，还要有完善的奖励机制，只有两者相结合，员工们才会更加用心的工作。餐厅管理层和员工从来都不是对立面，只有两者齐心协力，共同合作，餐厅的未来才能够更好地发展。
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