腊八节最早记载于宋代，为了纪念佛教释迦牟尼“成道”，教徒于此日举行会，以米和果物煮粥来供佛。佛教传入中国后，各寺院用香谷和果实做成粥赠送给门徒和善男信女。久而久之，腊八节喝腊八粥的习俗流传下来。
我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。
腊八节是佛教释迦摩尼的成道之日，称为法宝节
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