保鲜卡采用纸片为载体，浸啊但起供渍吸附食用酒精等制作而成。通过保鲜气体的缓慢释放去井现春，使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，使其不受被保鲜食品的PH值影响。
面包里面的保鲜卡，其实是酒精保持卡的一种，也就是常说的酒精包、外控型食品保鲜卡，使用时能在被保鲜食品的周围形成一著零征易银就鲜前定浓度的气相保护层来自，鲜度保持剂并不受被保鲜食品的PH值影响。因其具有接触杀菌和熏蒸杀菌的双重效应，可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生，美从而起到良好的保鲜效果。
目前主要用于月饼、糖果、蛋糕、面包、饼干、肉干等封装食品中。食用纸片保鲜卡便不用担心这种情况，纸片保鲜卡虽然不起眼，但它有很多层，包括基体、沙漏形微孔、薄膜层、T形微孔和印刷层，边节厂落需要使用食用级粘合剂对其进行粘合。
保鲜卡的优势
1、应用范围广、防腐效果好。外控型食品保鲜剂可以对需氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌都产生杀灭作用，相对充氮、抽真空、放脱氧剂只能抑制需氧菌生长应用范围更广，在食品存贮期内有效控制产品菌落总数、大肠菌群超标和霉变。
2、经济实惠。食品脱氧剂对食品外包装的360问答要求较高，一般的pp、pe膜是不行的，因为氧气透过率太高了，无法长时间的使食品达到一种无氧状态。而外控型的保鲜剂一般的opp/pe或者kop/pe就可以了，所以外控保鲜剂对食品包装材质的要求要低很多，食品产品包装成本会低一些。
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