袁隆平的杂交水稻是用口感差的籼米杂交形成的，口感更差，现在很少人去食用，一般多用于动物饲料。以前老一辈物资匮乏的年代，吃饱就能活下去，杂交水稻很大程度上解决了人民的温饱问题。1976年国家大范围推广了袁隆平的杂交水稻，到1988年的时候，全国已经有一半的稻田都种上了袁隆平的水稻，但随着生活条件的提高，人们选择口感更好的水稻进行食用。目前袁隆平的杂交水稻，在全国的种植面积已经缩小到不超过8.542%，已经退出了主要稻米品种，所以书上和媒体说到袁老的品种一般我们是吃不到也买不到的。由于袁隆平的杂交水稻是追求更高产，生长周期更短，土壤唤罩适应性更强的水稻品种，所以口感这一指标就被舍弃了。一年产三季甚至四季，从过去700公斤，800公斤，900公斤，一下子提高到双季亩产突破1500公斤的大关，再次打破了世界纪录，产量被提升到极致。当遇到连年的极端恶劣气候使得粮食减产甚至战争，杂交水稻作为一种战略物资能够快速产出，填饱人民的肚子，解决人民的吃贺埋饭问题。杂交稻的的贡献不仅在中国，禅链蚂对全世界都有很大帮助。中国现在虽然不缺粮食，但在非洲的一些国家，粮食问题依然严峻。这些年来，袁隆平院士一只在致力于将杂交水稻技术推向欠发达国家，帮助那些国家走出基本粮食困境，先后培养了上万名专业人才到这些国家落地生根，为世界消除饥饿都做出了很大贡献。
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