世界上最指信毒的四中常见蔬菜,被称为肝脏“杀手”赶紧收藏起来吧。 第一种:青西红柿 研究发现青西红柿龙葵碱毒素的含量较高,有毒且不能食用。龙葵碱唯或轮在西红柿生长过程中形成,随着西红柿的逐渐成熟,龙葵碱的成分也逐渐减少,等到西红柿完全成熟时,其含量基本为零。 大量食用青西红柿后,会使龙葵碱随血液运行到身体的各个器官,导致脏器功能受到损害。龙葵碱也可以通过抑制神经递质的活性,导致大量乙酰胆碱积聚,使相应的神经兴奋变强,导致神经系统功能失调,腹部疼痛、恶心、呕吐等症状,严重时甚至引发脑水肿,危及生命。 第二种:无根豆芽 豆芽作为我们日常生活中经常吃的一种蔬菜,深受人们的喜爱的,但是有很多的不良商贩在制作豆芽的过程中,为了让豆芽能够更快的生长,采用化学营养液进行浸泡 ,从而产生对人体有害的物质, 如果长期的食用无根豆芽豆芽,对人体激素的分泌影响也较大。而有的无根豆芽在生长过程中都喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。 选择豆芽的方法: 健康 的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。看豆芽的外观状态。好的豆芽,外观颜色应该是白色中带有一些嫩黄色。 用手指来掐一掐豆芽。当豆芽可以掐出来明显的水分时,就说明这样的豆芽相对比较新鲜 看豆芽的外观状态。好的豆芽,外观颜色应该是白色中带有一些嫩黄色第三种:腐烂的生姜 生姜在腐烂后会产生黄樟素,如果误食了腐烂的生姜,导致黄樟素进入体内,经过胃吸收后会到达肝脏,引起肝细胞中毒和变性,损害肝脏功能。 第四种:未成熟的黄花菜 黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,该成分有较大的毒性。因此食用前,应先用10%的盐水将新鲜黄花菜浸泡1小时,秋水仙素的含量就会降低65%。然后用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,由于鲜黄花菜的有毒成份在团斗高温60度时也可减弱,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。 以上四中蔬菜,长期食用对我们身体危害很大,不知道生活中还有哪些蔬菜在食用前需要注意,可能你的不小心或者马虎会导致对家人身体的危害。各位长期做饭的大厨们欢迎评论区讨论。
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