水荠菜和荠菜的营养价值不一样，具体的差别有：
1、所属科目不同：
水荠菜属十字花科蔊菜属植物，荠菜属于十字花科荠菜属植物。
2、生长环境不同：
水荠菜主要生长在于湿生环境。如水边、沟塘衫源漏等处，而荠菜则广布于全国。
3、营养价值不同：
水荠菜的营养价值是为解表健胃、止咳化痰的效用，荠菜含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇裂枣含量。
同时降低血糖。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
参考资料来源：百度百科—水荠菜
参考资料来或烂源：百度百科—荠菜
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