玉米须味甘、性平，对人体没有副作用。
玉米须含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用败亩的主要有皂甙、黄酮类物质、铬。皂甙是降低血糖的主要成分；黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力，可以预防糖尿病并发症。
其中铬是糖耐量因子的组成部分，有助于胰岛素加强功能。所以玉米须是糖尿病病人降血亮枯带糖的重要药方。但玉米须降血糖的原理研究得尚不够透彻，尚不能用玉米须作为绝对的降血糖物质，只能用作辅助降血糖治疗。
扩展资料：
在买玉米或者清洗玉米时，会把它外皮剥除，连带着玉米须也一并丢掉。但其实玉米须可以用来煮水喝，且有很多有利于身体健康的作用。玉米须煮水的功效：
1、降低三高：玉米须含有维生素K，因为对维生素K缺乏引起的凝血功能障碍有治疗效果。并且能对抗肾上腺素的升压效应。而高血脂、高血压、高血糖的降压机制是以中枢性为主。所以玉米须煮水对降三高有帮助作用。除此之外，玉米须茶还有凉血、泄热的功效，可去体内湿热之气。
2、保护心脏：玉米须含有类黄酮，能抑制有害的低密度脂蛋白产生，可以起到保护心脏的作用。此外，新鲜的玉米含有的纤维素是精米、精面的6-8倍，能降低血中胆固醇的浓度，继而起到预防心脑血管疾病的作用。
3、利水消肿：玉米须对人有利尿的效果，并且增加氯化物的排出量，它的利尿作用是宵外性的，所以对消水肿也有一定的作用。
4、美容防皱、减肥：玉米须中营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。每天泡玉米须当茶饮用，可减轻身体水肿现象，达到减肥的效果。
值得注意的是：因为敬芦玉米须是有降血糖、降血压的作用，而平时就有低血糖跟低血压的人最好不要喝，可能会导致症状加重，而有基础疾病的人也要适当饮用，不能一次就过量反而不利于健康。此外，因为有利尿效果，所以尿量增多的同时也要及时补充水分。
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