粉团有几种做法？

有很多种的，介绍其中的一种做法——闽南地瓜粉团

用料  

红薯粉    适量    

花生    适量    

卷心菜    三分一    

胡萝卜    1根    

香菇    10～15朵    

巴浪鱼干    2只    

虾仁    适量    

青蒜    2根    

小白菜/青菜    适量    

细米粉    适量    

芹菜    1根    

闽南地瓜粉团的做法  

香菇虾仁适量泡发至软后洗净沥干。香菇剪碎备用；胡萝卜削皮磨成丝备用；卷心菜洗净切碎备用；巴浪鱼干挑干净骨头，剪碎备用。开火倒入花生干炒（不加油哦），炒出香味炒干后，盛出放凉后去皮备用。如图1⃣️⬆️

开火热油，倒入?巴浪鱼干煸炒金黄出香味后加入?香菇，?虾仁干，煸炒出香味。

巴浪鱼干，香菇，虾仁炒出香味后加入卷心菜碎，胡萝卜丝炒至软，加入适量调味粉，少许盐盛出大盆中。

炒好的配料里加入磨细的红薯粉，同时用炒配料的锅烧一锅水。

水烧开后加入盐?调味粉，尝下味道咸淡合适用到下一步骤。

炒好的配料加入红薯粉后，加入去皮的花生?，切好的青蒜末。（依据个人口味青蒜可加可不加，个人觉得香）

将锅里调味好烧开的水舀进地瓜粉与配料盆里，用筷子?顺时针搅拌均匀，直至粘稠。（温馨提示：水加的多少根据粉的量加，建议慢慢添加搅拌，不够的话在加。加多了话就希了）

还是图5⃣️那锅调味好的水烧开，用汤匙将搅拌好的粉蔽肢团一勺一勺舀进去，盖上锅盖煮开，多煮一会儿，保证粉团熟透。

粉团多煮一会儿煮开后，加入少许米粉，盖上盖，煮开后加入青菜?淋上葱头油。

撒上葱末，芹菜末，完成

小贴士

温馨提示：炒花生米要热锅小火煸炒，不芦并租能加油，油炒的花生陪兆?太光滑 包不住粉团里，煮的时候会散掉哦。

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