可以使用ex台征乡想律难企cel进行操作，具体操作步骤如下：
1、首先，打开excel，以下图为例，去掉最高分和最低分以求出每门学科的平均值。
2、其次，在单元格中输入TRIMMEAN函数。
TRIMMEAN函数首先从数据集的头和尾中删除一定百分比的数据点（最高和最低值），然后取平均值。公式=TRIMMEAN（选定区域，m/
n），m表示要截断创均洋的数量，n表示总数，如下图所示。
3、接着，输入公式=
TRIMMEAN（D2：D6,2/5）360问答，然后按Enter键解以找到平均值，如下图所示优班宪响混步。
4、最后，将公式向右拉以填充其他单元格，就可以求出其他科目去掉一个最高分和一个最低分求得的平均数了，如下图上省初露突读所示。
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