QS认证是指企业生产许可证，即具备食品卫生标准化的加工场所、加工条件、加工人员,检测设备、岩晌设施完善，存贮条件达标，有食品专用配货车辆等完整的生产加工企业，经国家质量监督检验检疫总局委托省级质量检验部门进行现场验证合格后的企业，方才发给QS认证生产许可证，相当于药业上的GMP认证。
QS是食品“生产许可（“QiyeshipinShengchanxuke”）的拼音缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全烂枣核市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植饥掘物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。目前，我国已经实行28大类食品生产许可证制度，制度包括材料递交、现场审查等，生产企业必须以食品生产通用卫生规范、食品生产许可审查通则、产品类别审查细则、产品标准为基础。
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