盒马鲜生的采购模式缺点是什么？

盒马鲜生的采购模式存在以下缺点：1. 高成本：盒马鲜生的采购模式强调“鲜”，即保证食品新鲜度的同时也增唤蠢行加了采购成本。此外，盒马鲜生的物流配送也需要投入大量的人力、资金和技术支持，从而增加了公司的成本。2. 供应链风险：盒档明马鲜生的采购模和哗式依赖于众多的供应商，一旦其中一个供应商出现问题，就会对整个供应链产生影响。盒马鲜生需要不断地跟进供应商的质量和可靠性，以规避供应链风险。3. 购买体验不佳：盒马鲜生的采购模式需要消费者在线下门店购买，这对于一些消费者来说可能会增加购买成本和时间。此外，盒马鲜生的门店布局对于部分消费者来说也可能不够方便。4. 存货占用高：由于盒马鲜生的采购模式需要大量的存货，这可能会增加存货占用成本，并增加过期和损耗的风险。5. 人工智能技术成熟度有限：盒马鲜生的采购模式强调人工智能技术的应用，但是目前人工智能技术在食品行业的应用还不够成熟，可能存在一定的风险和不确定性。

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