太白鸭和我国古代哪位名人有关

太白鸭和中国古代诗人李白有关。

唐代诗人李白幼年随父迁居者誉脊锦州隆昌（今四川江油青莲镇），直至25岁才离川。在四川近20年生活中，他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。厨师宰鸭后，将鸭放入盛器内，加虚念酒等各种调料，注入汤汁，用一大张浸湿的绵纸，封严盛器口，蒸烂后保持原汁原味，既香且嫩。

天宝元年，李白受到唐玄宗的宠爱，入京供奉翰林。他以年轻时食过的焖蒸鸭子首渗为蓝本，用百年陈酿花雕酒、枸杞、三七等蒸肥鸭献给玄宗，玄宗非常欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”。“太白鸭”便由此历代相传，成为四川的一款名菜。

李白简介

李白（701年2月28日-762年12月），字太白，号青莲居士，祖籍陇西成纪（今甘肃省秦安县），出生于绵州昌隆县青莲乡。唐朝伟大的浪漫主义诗人，凉武昭王李暠九世孙。

为人爽朗大方，乐于交友，爱好饮酒作诗，名列“酒中八仙”。曾经得到唐玄宗李隆基赏识，担任翰林学士，赐金放还，游历全国，先后迎娶宰相许圉师、宗楚客的孙女。唐肃宗即位后，卷入永王之乱，流放夜郎，辗转到达当涂县令李阳冰家。上元二年，去世，时年六十二。

李白诗歌代表作有《望庐山瀑布》、《行路难》、《蜀道难》、《将进酒》、《早发白帝城》等。李白所作词赋，就其开创意义及艺术成就而言，享有极为崇高的地位，后世誉为“诗仙”，与诗圣杜甫并称“李杜”。

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