功效作用 油茶面，即"油炒面"、"炒面"，是一种中国的特色小吃。
主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。
配料有花生，芝麻，果脯。
油茶面可分香油茶面和牛油茶面两大类，又分甜咸两种吃法。具有补充能量、护发、促进食欲、调节身体平衡等功效。
1、补充能量 油茶面中含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2、护发 油茶面含蛋白质，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分，可以起到护发的作用。
3、促进食欲 油茶面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。
因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱，美味可口，增加食欲。
4、调节身体平衡 油茶面富含碳水化合物和构成机体的重要物质，可储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒、增强肠道功能。
营养价值 油茶面中含碳水化合物、糖类，可为机体提供能量。
不宜同食 1、油茶面+鸡肉:可能会影响身体健康 油茶面含有大量芝麻，而芝麻和鸡肉一起吃可能会影响身体健康，所以油茶面不宜和鸡肉一起吃。
适宜和禁忌 适宜:减肥者 油茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需求。
减肥的人吃油茶面不会增肥。
禁忌:肥胖、高血脂、胃肠不好者 肥胖、高血脂人群不建议食用，另外油茶面不易消化，容易造成胃部不适，所以胃肠不好的人也不宜食用。
母婴宜忌 孕妇应谨慎食用。在妊娠期，孕妇普遍有便秘的倾向。在妊娠晚期由于变大的子宫压迫肠管可以引起便秘。
如果膳食不合理，可以使便秘更严重。
婴幼儿应少吃。油茶面过于油腻，婴幼儿应少吃。温馨提示 油茶面中的核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
油茶面中的果脯含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
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