五黑有黑木耳、黑豆、黑米、黑芝麻、黑荞麦，五行中黑色属肾，肾又是人体的先天之本，肾主骨、其华在发，所以常吃五黑粥有强身保健的作用，还能降低胆固醇、降低血脂、预防心脑血管疾病、缓解便秘的症状。
而且长期食用，能预防糖尿病、改善睡眠、增强记忆力、生发乌发。
虽然五黑都是粗粮，但是含有多种维生素，尤其适合儿童和孕妇。
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