1
准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。
2
五花肉切成5毫米厚的片。
3
葱姜切成大片。
4
切好的五花肉放入辅料。
5
搅拌均匀腌制1天。
6
米粉超市有卖，也可以自己制作方法；http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-58927.html。
7
把容器里面撒上一些米粉。
8
腌制好的肉片放在米粉上。
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让肉片均匀的沾满米粉。
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肉皮朝下码在容器里。
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全部码好后，上面再撒上一些米粉。
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加入开水，没过肉片。
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放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
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放入盘中即可。
唠叨；肉要选用上等精致的五花肉，这样不是很油腻的。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具：蒸锅
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标签：米粉肉
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