怀孕初期一般是指孕期的前3个月，是胎儿大脑发育的主要阶段，此时应该选择富含叶酸的食物，因为叶酸可以防止胎儿神经管发育缺陷。
孕妇在怀孕初期或多或少都会有妊娠反应，比如胃口比较差、恶心、呕吐，此时选择的食物既要让孕妇开胃，又要富含叶酸。选食物时，还要鉴别孕妇的体质，比如孕妇的体质偏寒，选用的食物要偏温，比如小麦、牛、羊肉、鸡肉，还可以吃种子类的食物，如黄豆、栗子、坚果。另外，在蔬菜当中，我们要选择韭黄、韭菜、茴香、土豆、扁豆等温性的食物。水果可以选择桔子、桃、杏等含有大量的叶酸，并且是偏温的水果。体质热的孕妇，粮食类要选择小米、糙米；肉类要选择猪肉、鸭肉、龟肉等平性、偏凉的；蔬菜方面，要选择小白菜、油菜、菠菜等，可以改善燥热的体质；水果可以选择草莓、樱桃、苹果等平性微偏凉的食物。
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