赛螃蟹
原料：鸡蛋、姜、香醋、白醋、盐、糖。
做法步骤：
第1步、备料1.姜去皮切末（越碎越好，姜放多少因人而异）2.准备四个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离开，分别打散3.准备调制姜汁（为了颜色好看白醋、香醋我是同时选择）
第2步、姜汁：如果只选择一种醋（盐一茶勺，糖2茶勺，醋适量吃饭勺大概四勺），选择两种醋分别减半调入即可。
第3步、起锅倒入少许食用油，等油温七分热左右先炒蛋清，将已打散的蛋清倒入锅中，用筷子划熟。
第4步、倒入白醋姜汁拌匀，盛出装碟。
第5步、炒好的蛋白，准备炒蛋黄。
第6步、划炒蛋黄
第7步、倒入香醋姜汁拌匀，盛出盖在蛋白上。
第8步、口味偏重一些的朋友，盐糖醋比例相对可以增加一些，因人而异。
来自 美食天下 尐雯雯_QqvPRd 的作品。
标签：螃蟹
版权声明：文章由 知识问问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.zhshwenwen.com/article/267576.html
