胃炎顾名思义是胃的炎症，其病因非常多，最为常见的胃炎如下：
1、与饮酒有关的胃炎，胃炎主要是胃黏膜糜烂，导致胃的敏感性上升，无论对寒的刺激、热的刺激，还是某些食物的刺激，都会有敏感性上升的情况。
胃炎急性期需进行清淡、好消化、低刺激的饮食，需进行处理；
2、萎缩性胃炎。萎缩性胃炎经常伴有胃消化功能减退，出现胃胀、胃隐疼痛等表现。要适度进行温补处理，食物性质要更温，兼有活血的成分，必要时补充消化酶；
3、阿司匹林抗凝药物使用相关的出血性胃炎，在进行食物调整时，还要适度服用藕粉、芦根等药食同源，具有一定清热解毒和止血作用的食物，更有助于胃炎康复。
总而言之，胃炎饮食调整，需根据胃炎的性质、临床特征选择更加合适的四气五味食物进行调整。
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