三七草是可以吃的。三七是一种草本植物，作为一种中药药材，它的使用范围非常广泛。它的要用部分主要是根茎，但是它的草也是可以食用的。并且也有一定的疗效。
它对中枢神经系统有镇痛作用，有降血脂和抗炎作用，具有抗衰老的作用，还能够用于外伤出血，跌打损伤的治疗。
食用时可以清炒，泡茶，煮汤，但是也不建议多吃，毕竟是药三分毒，胡乱食用的话也有可能会对身体产生不好的作用。
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