1牛膝的功效与作用
用于瘀滞经闭，产后瘀痛，跌扑伤痛等症。
牛膝善于活血祛瘀，对妇科、伤科各种瘀血凝滞的病症，常和活花、桃仁、当归、延胡索等药同用，既可活血调经，又能祛瘀疗伤。
用于腰膝酸痛，足膝萎软无力。
牛膝性善下行，入肝肾二经，能补肝肾、强筋骨，又能通血脉、利关节，为治腰膝下肢病症常用药。
对肝肾不足引起的腰膝酸痛，常与苍朮、狗脊、木瓜等同用;
如因湿热下注引起的腰膝关节疼痛，常与苍朮、黄柏等同用;如风湿痹痛、下肢关节疼痛为甚，可与木瓜、防己、独活等同用。
用于吐血、衄血、牙龈肿痛、头痛晕眩等症。
牛膝苦泄下降，能引血下行，导热下泄，可治上部血热妄行的症候，常配合侧柏叶、白茅根、小蓟等药，以治吐血、衄血;
又可配养阴清热药如生地、石膏等，用治牙龈肿痛属于阴虚火旺的症候;
治肝阳上亢，气血并走于上，头痛眩晕之症，常与平肝药如代赭石、龙骨、牡蛎等同用。
用于小不利、淋沥涩痛及尿血等症。
2牛膝的药用价值
牛膝含有促脱皮甾酮、牛膝甾酮、三萜皂苷等成分，具有利尿、降压之功效，能扩张血管、降低血液黏稠度、解除红细胞及血小板的聚集，并有溶解血栓、改善微循环的作用。
对高血压病、脑动脉硬化、神经衰弱、冠心病心绞痛、脑血栓形成、跌打损伤、妇女月经不调、痛经、类风湿性关节炎等多种疾病有治疗作用。
性味归经：苦、甘、酸，平。
归肝、肾经。
功效应用：活血通经，补肝肾，强筋骨，利水通淋，引火(血)下行。牛膝有川牛膝与怀牛膝之分，两者功效基本相同，但川牛膝偏重于活血祛瘀、利尿通淋，怀牛膝偏重于补肝肾、强筋骨、利关节。
牛膝性善下行，活血通经，用于瘀血阻滞的经闭、痛经、月经不调、产后腹痛、跌打损伤，治妇科经产诸疾常配桃仁、红花、当归等，治跌打损伤、腰膝瘀痛者常与续断、当归、乳香、没药等同用。
牛膝能补肝肾、强筋骨，也用于治疗肾虚腰痛及久痹腰膝酸痛乏力等，治肝肾亏虚、腰膝酸软者常配杜仲、续断、熟地等补肝肾药，若痹病日久腰膝酸痛则常配独活、桑寄生等祛风湿、强筋骨药同用。
牛膝苦泄下行能引火(血)下行，以降上炎之火，所以还用于治头痛、眩晕、吐血、衄血等火热上炎，阴虚火旺之证，如治肝阳上亢之头痛眩晕目赤，常配代赭石、牡蛎等平肝潜阳药，方如镇肝熄风汤;若胃火上炎，齿龈肿痛，口舌生疮，则配熟地、石膏、知母等以清胃滋阴降火，方如玉如煎;若气火上逆，迫血妄行之吐血、衄血，则配伍白茅根、栀子、代赭石等，以引血下行、降火止血。
3牛膝是什么
牛膝商品呈细长圆柱形，有时稍弯曲，上端较粗，长30～60cm。直径0.2～lcm。表面灰黄色或淡棕色，有细纵皱纹及侧根痕。质硬脆，受潮变柔韧，易折断，断面淡黄色，角质样，有黄白色小点(异常维管束)断续排列成数轮同心环。
气微，味微甜涩。
牛膝的主要成分是根含三萜皂甙, 水解后生成齐墩果酸亦含蜕皮甾酮、牛膝甾酮、紫茎牛膝甾酮.尚含多糖类、氨基酸、生物碱类、香豆素类.根含大量钾盐及甜菜碱、蔗糖等
野生牛膝亦有药用.但功效与栽培品略有不同，为“土牛膝”的一种.其性状特征为：根茎呈圆柱状，长1～3cm，直径5～10mm，灰棕色，上端有茎基残留，周围着生多数粗细不一的根，根呈长圆柱形，略弯曲，长多在15cm、以下，较细，直径最大可达4mm;表面淡灰棕色，有细密细纵纹。
质稍柔软，干后易折断，断面黄棕色，可见成圈状散列的维管束。
气微，昧微甜.在河南、山西，河北、山东、江苏等地及西南均有分布。
牛膝统货一般在9元上下，一等选货价格在20元，鲜货2元，价格浮动在1元左右。
4牛膝的食用方法
牛膝的食用方法：
牛膝用法用量：内服：煎汤，5-15g;或浸酒;或入丸、散。
外用：适量，捣敷;捣汁滴鼻;或研末撒入牙缝。
牛膝用药禁忌：凡中气下陷，脾虚泄泻，下元不固，梦遗失精，月经过多及孕妇均忌服牛膝。
补益牛膝丸功效：久服须发皆生，永黑不白。
主治髭发黄白。
处方：牛膝1斤(去苗)，生干地黄1斤，枳壳半斤(去瓤)，菟丝子半斤，地骨皮半斤。
制法：上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。
用法用量：菟丝子丸(《圣济总录》卷一○一)。
本方方名，《普济方》引作“牛膝丸”。《圣济总录》本方用法：上五味，将菟丝子、地骨皮、枳壳捣罗为末，以牛膝、地黄汁和作饼子，晒干，再捣罗，炼蜜为丸，如梧桐子大。
每服十五丸，早食后温洒下;如心中热米饮下。
注意：忌生葱、萝卜、大蒜等。
来源：《圣惠》卷四十一 补益牛膝丸
功效：清心润肺，固元益神，进食，壮筋骨。
处方：牛膝(去苗，酒浸)、干地黄(酒浸，蒸)、枳壳(酒浸，麸炒黄，去瓤)、地骨皮(酒浸)、菟丝子(酒浸，焙干，别杵)、远志(酒浸，去心)各等分。
制法：上为末，炼蜜或酒煮糊为丸，如梧桐子大。
用法用量：每服20-50丸，空心盐汤、温酒任下。
来源：《医方类聚》卷二○四引《修真秘诀》
牛膝酒1
功效：治小儿口疮。
配方：牛膝(切)一两。
制法：上以清酒二盏，煎至七分。
用法：去滓分温三服，日
二，以瘥为度。
说明：《普济方》牛膝用二两，余同上。
来源：《圣济总录》
牛膝酒2
功效：主治少腹滞痛，腰膝浮肿，筋骨无力，足趾极冷。
配方：生地黄、生牛膝各250克。
制法：将上二味和捣如泥作团状，以纸裹外重以黄泥固济，微火炙，勿令泥有裂处，待干即于地炉中灰火养半日，次以炭火渐渐烧之，加至火令近，烧一复时，取出候冷，去泥纸，捣罗为散。
5冬季食疗——牛膝杜仲汤
现代医学认为，冬季的低气温环境容易诱发冠心病、高血压、慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、关节炎等疾病。
慢性支气管炎、哮喘病人到了冬季病情就会逐渐加重，遇寒冷空气的刺激就容易发作。
有研究表明，77%的心肌梗死患者，54%冠心病患者对天气温度的变化感受性高，尤其在冬季，由于寒冷刺激和高气压作用，发病率最高。一年之中，寒冷的冬季是死亡的最高峰。
中医认为，冬季是阴气极盛、万物收藏之季。
就人体而言，新陈代谢也处于相对缓慢的水平。
中医养生学家主张：冬季养生，避寒就温、歙阳护阴，以使阴阳相对平衡，身体健康。
牛膝杜仲汤是一道适合冬季食用的药膳，本汤补养肝肾、活血行瘀。
杜仲补肝肾、强筋骨、降血压;牛膝补益肝肾，活血祛瘀，引血下行;
其中的黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
现代研究杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。
自古黑豆就被誉为“肾之谷”，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
李时珍曾经在他的《本草纲目》中，讲述过两件事情。
一个是他讲了一个叫李守愚的一个人，他有个习惯，他就是每天早晨起来，吞服27粒黑豆，结果到老了也不衰老。还有一个叫曾权的人，他的习惯是每天餐后服用三十粒黑豆，结果人到了老的时候，人感觉他还像个中青年一样，所以我们说黑豆它有一个延年益寿的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有补血养颜的功效。
现代医学研究发现黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
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