如同印度的种制度一样，牛在印度也分三六九等，并非所有的牛都能受到优待。
在印度教中，白牛是湿婆的坐骑，其中又以有驼峰的白牛最为尊贵，黄牛、水牛等而次之。所以在印度教寺庙中或壁画中，常常会出现有驼峰的白牛形象，而基本没有黄牛或水牛。甚至还有些货运司机会将白牛绘在自己的车身上。
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