一、好处：
电陶炉作为新一代厨房电器新宠与传统的电磁炉相比，以独特功能优势及使用效果迅速赢得消费者的青睐。从电陶炉功能、电陶炉技术原理与电磁炉功能、电磁炉技术原理相比，它们之间存在以下几个区别。
1、不挑锅，电磁炉只能使用专用锅具，电陶炉不挑锅具，不管是铁、铝、瓦、陶瓷等平底 锅具均可使用。
2、低辐射：电陶炉由炉盘的镍铬丝发热，采用远红外线技术，没有电磁炉的低频电磁波的辐射
3、加热温度高：电陶炉的加热温度达到700度，电磁炉仅有270度。
4、小火连续加热：电磁炉不能实现小火连续加热。
4、传说中有一定保健功效（可能是专家说的）：电陶炉无明火，不产生一氧化碳， 辐射，属于无污染和 无有害人体物质的健康产品。还具有医疗作用，因为电陶炉发热是医学界远红外线，只要经常使用就能活化细胞，促进血液循环，加速新陈代谢， 红外线波有促进血液循环，加速新陈代谢，增强免 疫等功能。 电磁炉和电陶炉加热手段不相同，电磁炉主要是通过锅体的导磁性产生涡流产生热能，电陶炉使用更为传统的方式，通过电阻丝的加热来加热锅体，是更接近于明火加热的方式。
二、缺点、危害：
1、加热速度稍慢。没有电磁炉速度快，需要等待电阻丝加热，再将热量传导至锅体。
2、热效率低:即使是市场上最劣质的电磁炉，都可以达到86%的发热效率，但是一般电陶炉热效率仅为60%左右，因而电磁炉比电陶炉节电30%左右。
3、存在烫伤的安全隐患：电陶炉的加热温度达到700度，使用后需要较长时间冷却面板。而电磁炉面板温度要低得多。
4、电陶炉的危害仍然会损害的女性的肌肤和眼睛的健康，最好做好一切防范措施，针对各种情况的女性，使用电陶炉的时间也不宜超过半个小时，如果女性已经怀孕的话，就尽量不使用了，让家人代劳即可。
电陶炉的危害：
电陶炉是一种将热能转化为红外线的主要家用电器，散发的红外线对健康会少得多，所以，和电磁炉相比的话，电陶炉的危害会更少。但是，其功效也没有像商家所说得那么夸张，例如促进血液循环或者增进健康，在理论和实际上都说不过去，也不可能做到完全无害，因为也存在着红外线的影响，因此，消费者应该理性对待。虽然电陶炉功能齐全，相比传统的炊具有很多革新，但是也避免不了一些危害：
1、电陶炉还是会产生产手机的15分之1的辐射，对老人小孩、孕妇有轻微影响。
2、国内的电陶炉产品相比国外的产品还有一定距离，一般只有3年以内的寿命。
电陶炉的优势：
1、加热的温度高：炉面温度最高200度左右，可以爆炒。
2、不挑锅：适合任何耐高温材质平底锅具，如陶瓷煲、瓦煲、玻璃锅等平底锅。
3、温控节能：采用工业级温度控制系统，精确控温，更有利于烹饪。
4、一炉多能：煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约、能配套烤盘、冬天还能当暖炉用。
5、安全保护：具有超高温和高低压的电压保护，设有警告指示。
另外电陶炉无电磁辐射，炒菜、爆炒、煲汤等煮出来的味道更美味。
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