矿物质一般是指动物体或者人体内所需要的微量元素的总称，对动物体起着至关重要的作用，一般情况下根据微量元素所需要的量不同来分可以分为大量元素和微量元素，大量元素是指动物体内每天需要的量较多一些，所以平时口中大家叫的矿物质，一般是指大量元素，例如
钠
（na）
磷
（p）
钙
（ca）
镁
（mg）
微量元素每天需求的量少例如：
钴
（co）
铜
（cu）
铁
（fe）
锰
（mn）
碘
（i）
硒
（se）
锌
（zn）
动物机体内，除碳、氢、氧、氮等组成的有机物质外，其余的一些金属及非金属元素称为矿物质。根据矿物质在体内含量的多少分为常量元素和微量元素两大类。占体重0.01%以下的矿物质称为微量元素，如锰、硒、碘、锌等。虽然微量元素在体内含量很少，但其在动物生理活动及生长发育中都起着重要的作用，如果微量元素不足就会引起代谢紊乱，生长发育停滞，生产性能下降，对疾病抵抗力降低等反应，严重的可直接引起群发病而造成大批死亡。但微量元素食入过多，也会引起中毒反应。
标签：微量元素
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